ΕΛΛΑΔΑ
Τι: Πατσάς.
Πού: Στην κρεαταγορά, στο κέντρο της Αθήνας.
Πώς: Ο πατσάς είναι δυσεύρετος, αλλά αξίζει να τον ψάξεις όταν έχεις ανάγκη. «Είναι ένα φθηνό μέσο για να πάρεις πρωτεΐνη χαμηλών λιπαρών, αλάτι και αρκετά υγρά για να ενυδατώσεις το σώμα σου» λέει ο Cath Collins, διευθυντής διαιτολογίας στο St George’s Hospital στο Λονδίνο.
Πόσο: Θα δώσεις γύρω στα πέντε ευρώ τα ξημερώματα, αλλά μόλις ξυπνήσεις δεν θα κουβαλάς τίποτε από την προηγούμενη μέρα.
ΤΟΥΡΚΙΑ
Τι: Τζατζίκι.
Πού: Σε κάθε τετράγωνο στην Πόλη.
Πώς: Το γνωστό σου τζατζίκι λέγεται στα τούρκικα satzik και προέρχεται από τούρκους νομάδες. «Το ασβέστιο και η πρωτεΐνη, τα οποία εμπεριέχονται στο γιαούρτι, είναι ό,τι καλύτερο για να κατευνάσουν τον οργανισμό σου. Η αλγινίνη, η οποία εμπεριέχεται στο σκόρδο, είναι το κατάλληλο συστατικό για να βοηθήσει την κυκλοφορία στο αίμα σου» λέει ο Andrew Irvine, συγγραφέας του βιβλίου How to Cure a Hangover, και συνεχίζει: «Κάτι αντίστοιχο χρησιμοποιούσαν...
και στα περιβόητα ρωμαϊκά όργια για να νικήσουν το hangover του».
Πόσο: Θα πληρώσεις περίπου δύο ευρώ τη μερίδα, αλλά μην μπεις στον πειρασμό του κεμπάπ - είναι πολύ βαρύ για το ήδη καταπονημένο στομάχι σου εκείνη την ώρα.
ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Τι: Παστές ρέγκες με μουστάρδα.
Πού: Σε στέκια του Μονάχου.
Πώς: «Η μουστάρδα έχει τοπικές αναισθητικές ιδιότητες, οι οποίες είναι σίγουρο ότι θα ηρεμήσουν το στομάχι σου. Το αλάτι από τις ρέγκες θα αναπληρώσει τα χαμένα ιχνοστοιχεία του οργανισμού σου» λέει ο Collins.
Πόσο: Αν τα γερμανικά σου δεν είναι και τόσο καλά -και πού να ψάχνεις ξημερώματα να βρεις ρέγκα;- μπορείς να έχεις τις απαραίτητες προμήθειες στο δωμάτιό σου από το σούπερ μάρκετ. Η μουστάρδα (προτείνουμε την παραδοσιακή πικάντικη Colman’s) και οι ρέγκες δεν θα σου κοστίσουν πάνω από τέσσερα ευρώ.
ΡΩΣΙΑ
Τι: Χυμός από πίκλες.
Πού: Στη Μόσχα.
Πώς: Το κρύο της Ρωσίας σε προδιαθέτει να πιεις ένα ποτηράκι βότκα παραπάνω. Αν τα πράγματα γίνουν δύσκολα, οι ειδικοί λένε ότι ο χυμός από πίκλες είναι το αντίδοτο που χρειάζεσαι. «Η διαδικασία της ζύμωσης παράγει προβιοτικά βακτηρίδια, τα οποία θα ηρεμήσουν το στομάχι σου. Η βιταμίνη Β12 θα αυξήσει την κυκλοφορία του αίματός σου και θα βελτιστοποιήσει τη λειτουργία του συκωτιού σου» λέει ο Collins.
Πόσο: Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές χυμών από πίκλες στην αγορά, κυρίως σε συσκευασίες αθλητικών ποτών. «Διάλεξε την πιο γλυκιά ποικιλία, η οποία θα περιέχει περισσότερους υδατάνθρακες για να τουρμπίσει το συκώτι σου» συμβουλεύει ο Collins. Ο χυμός δεν κάνει πάνω από δυόμισι ευρώ.
ΠΟΛΩΝΙΑ
Τι: Βότκα με πικρά βότανα.
Πού: Θα τη βρεις στην πόλη Lublin, στην Ανατολική Πολωνία.
Πώς: Στην ουσία, η αναλογία των πικρών και γλυκών μυρωδικών και βοτάνων αυτής της βότκας είναι αυτή που συντελεί στη διαδικασία επούλωσης του οργανισμού σου. «Το λίγο αλκοόλ είναι ένα κλασικό παραδοσιακό γιατρικό ενάντια στο hangover. Από την άλλη όμως μεριά, τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στην κανέλα και το μοσχοκάρυδο είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά σε αυτήν την πρόταση από την Πολωνία» λέει ο Collins.
Πόσο: Κι αν το Lublin σου μοιάζει αντιεμπορικό για ταξιδάκι, τσέκαρε στο stockspirits.com για τις απαραίτητες προμήθειές σου. Με 20 ευρώ περίπου θα έχεις ρεζερβέ μπουκάλι.
ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ
Τι: Σάουνα και χτύπημα με κλάρες σημύδας.
Πού: Στο Ελσίνκι, στη Φινλανδία.
Πώς: Ετοίμασε τους πόρους σου για πόλεμο. «Τα αγγεία του αίματός σου θα διασταλούν για να σε ηρεμήσουν και ταυτόχρονα θα διώξουν πολύ πιο γρήγορα το αλκοόλ από το αίμα σου μέσω της εφίδρωσης» λέει ο Irvine. Κι αν αναρωτιέσαι τι ρόλο παίζει το χτύπημα με τις κλάρες σημύδας, μην αγχώνεσαι, δεν είναι κάποια φινλανδική τιμωρία. Τα χτυπήματα θα βοηθήσουν την κυκλοφορία του αίματός σου.
Πόσο: Ρώτα πού βρίσκεται η κοντινότερη σάουνα της περιοχής. Με 20 ευρώ περίπου μπορείς να αρχίσεις τη διαδικασία της ανάκαμψής σου.
menshealth
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου